Ambassadors
Die Gesichter von Oona
Unsere Caviar Partner verkörpern Kochkunst auf höchstem Niveau und exklusiven Genuss. Sie stehen für unsere Werte, teilen unsere Geschichte und tragen unsere nachhaltigen Premium Caviar Produkte aus Überzeugung in die Welt des Genusses. Als Oona Markenbotschafter verbinden diese Spitzenköche Brand und Geniesser auf einzigartige Weise.
Sven Wassmer
- 3 Michelin-Sterne
- 1 grüner Stern für Nachhaltigkeit
- 18 Gault Millau Punkte
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Spitzenkoch Sven Wassmer serviert in seinem Signatur Restaurant «Sven Wassmer Memories» nur einen Caviar: Oona Caviar. Und dies auf unvergleichliche Weise.
Sein Statement zu Oona Caviar
«Mit Oona Caviar habe ich einen Partner gefunden, welcher meine Werte teilt und ebenfalls die Leidenschaft für unseren Alpenraum auf kreative und nachhaltige Art und Weise auslebt.»
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Mattias Roock
1 Michelin-Stern
18 Gault Millau Punkte
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Unser Oona Caviar Markenbotschafter im Tessin ist Küchenchef des Restaurants «Locanda Barbarossa» im “Castello del Sole” – gemeinsam mit seinem Team verwöhnt er seine Gäste mit Kreationen für Augen, Gaumen und Herz.
Sein Statement zu Oona Caviar
«Im Castello del Sole leben wir «Luxery fed by nature». Dafür sind wir immer auf der Suche nach den besten regionalen Produkten. Für unser Menü Sapori del Nostro Orto in der Locanda Barbarossa arbeiten wir schon seit Beginn mit Oona Caviar zusammen.»
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Guy Ravet
- 17 Gault Millau Punkte
- Président des Grandes Tables Suisses
- Hotel Chef of the Year, Bilanz 2024
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Guy Ravet ist unser Oona Caviar Partner für die Westschweiz. Mit seinem ganz eigenen Stil prägt er die Haute Cuisine im “Grand Hôtel du Lac”.
Sein Statement zu Oona Caviar
«Ich habe den Oona Caviar für meine Gerichte aufgrund seiner aussergewöhnlichen Qualität und seiner lokalen Herkunft aus den reinen Gewässern der Schweizer Alpen ausgewählt. Sein zarter, leicht salziger Geschmack und seine zartschmelzende Textur verleihen meinen kulinarischen Kreationen einen Hauch von Eleganz und Raffinesse. Dieser Caviar ohne Zusatz von Borax verkörpert das Schweizer Know-how, das eine Rückverfolgbarkeit und Umweltfreundlichkeit garantiert und mit meiner gastronomischen Philosophie im Einklang steht.»
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Stefan Beer
- 1 Michelin-Stern
- 1 grüner Stern für Nachhaltigkeit
- 17 Gault Millau Punkte
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Stefan Beer begeistert im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken mit einer Küche, die ganz auf regionale Produkte setzt – kreativ, überraschend und konsequent lokal.
Sein Statement zu Oona Caviar
Für meine Küche, die auf absolute Regionalität und die Schätze unserer Umgebung setzt, ist Oona Kaviar ein perfektes Produkt. Seine Herkunft aus reinem Schweizer Quellwasser, frei von jeglichen Zusatzstoffen, verkörpert genau jene Reinheit und Authentizität, die ich in meinen Gerichten suche. Der feine, elegante Geschmack und die vielseitigen Möglichkeiten ihn einzusetzen machen ihn zu einer wertvollen Zutat, die sowohl traditionelle wie auch moderne Kreationen bereichert.
