Ambassadors
Les visages d'Oona
Nos partenaires Caviar incarnent l'art culinaire au plus haut niveau et le plaisir exclusif. Ils représentent nos valeurs, partagent notre histoire et portent nos produits de Caviar Premium durables, par conviction, dans le monde de la gastronomie. En tant qu'ambassadeurs de la marque Oona, ces chefs de renom connectent la marque et les amateurs de saveurs de manière unique.
Sven Wassmer
- 3 étoiles Michelin
- 1 étoile verte pour la durabilité
- 18 points Gault Millau
Plus
Dans son restaurant signature «Sven Wassmer , le grand chef Sven Wassmer ne Sven Wassmer qu'un seul caviar : Oona Caviar. Et ce, d'une manière incomparable.
Sa déclaration sur Oona Caviar
«Avec Oona Caviar, j'ai trouvé un partenaire qui partage mes valeurs et qui vit également sa passion pour notre région alpine de manière créative et durable.»
Contact
Mattias Roock
1 étoile Michelin
18 points Gault Millau
Plus
Mattias Roock est notre ambassadeur Oona Caviar au Tessin. Chef exécutif du Castello del Sole, il régale les papilles avec son équipe au restaurant Locanda Barbarossa.
Son avis sur Oona Caviar
«Au Castello del Sole, nous vivons le «Luxury fed by nature». Pour cela, nous sommes toujours à la recherche des meilleurs produits régionaux. Pour notre menu Sapori del Nostro Orto à la Locanda Barbarossa, nous collaborons avec Oona Caviar depuis le début.»
Contact
Guy Ravet
- 17 points Gault Millau
- Président des Grandes Tables Suisses
- Hotel Chef of the Year, Bilanz 2024
Plus
Guy Ravet est notre partenaire Oona Caviar pour la Suisse romande. Avec son style bien à lui, il marque la Haute Cuisine au “Grand Hôtel du Lac”.
Son avis sur Oona Caviar
«J'ai choisi le Oona Caviar pour mes plats en raison de sa qualité exceptionnelle et de son origine locale, provenant des eaux pures des Alpes suisses. Son goût délicat, légèrement salé, et sa texture fondante apportent une touche d'élégance et de raffinement à mes créations culinaires. Ce caviar sans ajout de borax incarne le savoir-faire suisse, garantissant une traçabilité et un respect de l'environnement, en parfaite adéquation avec ma philosophie gastronomique.»
Contact
Stefan Beer
- 1 étoile Michelin
- 1 étoile verte pour la durabilité
- 17 points Gault Millau
Plus
Stefan Beer enchante au Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa à Interlaken avec une cuisine qui mise entièrement sur les produits régionaux – créative, surprenante et résolument locale.
Son avis sur Oona Caviar
Pour ma cuisine, qui mise sur une régionalité absolue et les trésors de notre environnement, Oona Caviar est un produit parfait. Son origine, issue de l'eau de source suisse pure et sans aucun additif, incarne précisément la pureté et l'authenticité que je recherche dans mes plats. Son goût fin et élégant, ainsi que ses multiples possibilités d'utilisation, en font un ingrédient précieux qui enrichit aussi bien les créations traditionnelles que modernes.
